Pernahkah anda mendengar kacang kedelai edamame? Ya kacang ini merupakan kacang yang asli dari jepang yang memiliki banyak sekali manfaatnya. Kandungan gizi yang terdapat dalam kacang edamame sangatlah banyak sehingga kacang ini dapat menyehatkan tubuh kita.

Kandungan gizi dari kacang edamame ini di antaranya adalah vitamin A, vitamin C hingga protein tinggi dan serat yang mampu mencukupi kebutuhan serat harian anda. Selain itu, kacang ini juga mengandung mineral, 9 jenis asam amino esensial, hingga antioksidan yang cukup tinggi. Adapun kandungan gizi lain dari kacang edamame ini yaitu karbohidrat dan kalori yang mampu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Jika di bandingkan dengan kacang kedelai biasa, kacang edamame ini mempunyai perbedaan misalnya kacang edamame ini lebih mudah di cerna tubuh karena memiliki kadar trypsin-inhibitor yang lebih rendah dari kedelai biasa dan lebih menyehatkan. Kacang edamame juga mempunyai kandungan nutrisi dan kalsium yang cukup tinggi.

Apabila anda termasuk dalam vegetarian yang tidak mengonsumsi protein yang berasal dari hewan disarankan mengonsumsi edamame, karena kandungan proteinnya lengkap bagi tubuh. Dalam hal lain, edamame juga tidak mengandung kolesterol dan hanya mengandung sedikit lemak jenuh namun kaya akan vitamin C dan B. Kandungan lainnya adalah mineral penting seperti kalsium, zat besi, atau magnesium serta vitamin K dan asam folat.

Dari uraian singkat tentang kandungan dari kacang edamame tersebut dapat di uraikan beberapa manfaat dari kacang edamame tersebut adalah sebagai berikut:

1. Mencegah hipertensi dan penyakit jantung

Kacang edamame dapat bermanfaat mengurangi resiko penyakit jantung dan menormalkan tekanan darah tinggi. Kacang edamame dapat mencegah penyakit jantung karena kandungan antioksidan di dalam kacang edamame yang secara aktif dapat menghancurkan lemak menumpuk didalam tubuh sebagai penyebab terjangkitnya penyakit jantung dan darah tinggi. Kacang ini juga berkhasiat sebagai zat anti inflamasi sehingga rasa perih, nyeri, dan pegal dari peradangan dapat disembuhkan dengan cepat ketika Anda mengkonsumsi kacang ini.

2. Meningkatkan daya tahan tubuh

Selain mencegah penyakit jantung,  kandungan antioksidan yang terdapat di dalam kacang edamame juga berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Apabila anda sering mengkonsumsi kacang edamame, Anda akan terhindar dari pengaruh cuaca yang tak menentu yang dapat mempengaruhi kekebalan tubuh Anda. Dengan sistem kekebalan yang baik dari pengaruh antioksidan ini, Anda dapat terhindar dari berbagai macam penyakit.

Manfaat edamame yang lain adalah sebagai peningkat imunitas tubuh karena kaya akan vitamin C yang memperkuat kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit. Manfaat edamame sebagai sumber protei nabati sangat diperlukan terutama untuk membangun otot dan membantu metabolisma. Protein nabati dianggap lebih sehat daripada protein hewani, karena sumber protein hewani biasanya banyak mengandung lemak jenuh (saturated fat).

3. Meringankan gejala menopause

Khasiat obat lainnya dari kacang edamame ini adalah dapat meringankan gejala menopause. Hal ini dapat terjadi karena kandungan vitamin E, A, dan vitamin lainnya yang mampu meningkatkan keremajaan kulit hingga memperbaiki sel organ dalam terpenting bagi tubuh. Kandungan vitamin E juga bermanfaat dalam menyuburkan rambut dan mengurangi penurunan pigmen di rambut sehingga warnanya tidak mudah berubah menjadi putih atau beruban dini.

4. Baik untuk sistem pencernaan

Apabila anda sering sembelit, mengkonsumsi kacang edamame ini juga dapat membuat pencernaan anda lebih sehat dan terhindar dari susah bab atau sembelit. Karena kaya akan serat, kacang edamame ini juga baik untuk program diet untuk mengecilkan perut anda. kandungan karbohidrat kompleks dari kacang ini dapat memberikan rasa kenyang  yang lebih lama sehingga Anda dapat menekan keinginan untuk makan dalam porsi yang banyak.

5. Mengurangi Risiko Kanker

Penyakit kanker juga tidak kalah berbahaya jika tidak di cegah sejak dini. Dengan mengkonsumsi kacang edamame ini anda dapat mencegah penyakit kanker, terutama kanker prostat pada pria dan kanker payudara pada wanita. Kandungan isoflavinnya yang tinggi inilah yang mampu mencegah pertumbuhan sel-sel kanker tersebut.  Isoflavin merupakan senyawa yang  juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia sebagai pencegah sel kanker.

6. Mempercepat proses pembekuan darah

Di dalam kacang edamame juga mengandung  vitamin K yang tinggi yang berfungsi untuk mempercepat proses pembekuan darah ketika anda terluka. Hal ini sangat baik untuk Anda yang beresiko sering jatuh lecet di kulit untuk meredakannya dengan cepat.

7.Mencegah Osteoporosis

Kacang Edamame juga mengandung mineral kalsium yang juga berperan penting menjaga kepadatan tulang. Dengan mengkonsumsi kacang edamame ini anda akan memenuhi kebutuhan kalsium harian anda, sehingga tulang anda menjadi kuat dan anda akan terhindar dari penyakit osteoporosis.

Demikian ulasan singkat tentang berbagai manfaat kacang edamame bagi kesehatan kita semoga informasi singkat tersebut bermanfaat bagi anda semua.

ads